Zupa dyniowa

Składniki

  • cebula, ja użyłam cebuli czerwonej
  • kukurydza (kolby albo w puszce)
  • bulion
  • sól, pieprz, cynamon, chili

Przygotowanie

Bardzo smaczna, prosta i szybka zupa dyniowa. Dynię wydrążyłam, obrałam i pokroiłam na małe kosteczki. Na dno garnka wlałam 3 łyżki wody i wrzuciłam pokrojoną kostkę dyni. Dusiłam ją i mieszałam od czasu do czasu aż zrobiło się pure, ale tak żeby zostały drobne kawałki.

Dodałam mleko kokosowe z puszki, świeżo starty imbir, sól, pieprz i sok z połowy pomarańczy. Można dodać szczyptę mielonego cynamonu.

Zagotowałam to przez chwilę i gotowe :)

Zupa może być również z płatkami prazonych migdałów.