Zupa dyniowa z wanilią

Składniki

  • dynia
  • laska wanilii
  • mleko
  • papryka ostra, sól, pieprz

Przygotowanie

Tej jesieni nie mogłam się oprzeć i kupiłam kilka różnych dyń. Bardzo mi było szkoda je zużywac no ale trudno. Tym razem zupa dyniowa na słodko z laską wanilii i kluseczkami dyniowymi.

Dynię przekroiłam, wydrążyłam, przy okazji wyjęłam pestki i je sobie suszę. Dynię obrałam i pokroiłam na małe kosteczki. Wrzuciłam do garnka o szerokim dnie i dodałam trochę wody na dno. Dusiłam ją i mieszałam od czasu do czasu aż powstało pure, ale jak zwykle z dużymi kawałkami nierozgotowanej całkowicie dyni. Bo nie lubię całkowitej papki.

Do pure dodałam mleko, zwykłe krowie mleko w ilości całkowicie "na oko". Mleko i przekrojoną laskę wanilii. Zagotowałam to przez chwilę. Doprawiłam solą, pieprzem i szczyptą wędzonej papryki.

Zupę można sobie posłodzić jeśli ktoś lubi na słodko. Ja wolę na ostro ;)

Do gotowej zupy dodałam kluseczki dyniowe.