Zielone curry z kurczakiem

Składniki

  • 250g piersi z kurczaka
  • zielonej pasty curry
  • połowa puszki mleka kokosowego
  • połowa puszki kukurydzy
  • połowa cukinii
  • kilka różyczek brokułów
  • ryż jaśminowy

Przygotowanie

Zielone curry idealne na szybką kolację dla lubiących ostre potrawy

Rozgrzałam w garnku łyżkę pasty curry z mlekiem kokosowym, dodałam 1/4 szklanki wody i wrzuciłam pokrojonego w kostkę kurczaka.

Doprowadziłam do wrzenia i dusiłam pod przykryciem około 10 minut, potem dodałam pokrojoną cukinię, brokuły i kukurydzę. A w międzyczasie ugotowałam ryż.

Tak bardzo mi smakowało, ze drugiego dnia zrobiłam powtórkę :)