Grillowana pierś z suszonymi pomidorami

Składniki

  • pierś z kurczaka
  • suszone pomidory
  • oliwę z suszonych pomidorów
  • pół łyżeczki kurkumy
  • sól jeśli używacie, ja staram się używać jej mało albo wcale
  • pieprz cytrynowy
  • paprykę czerwoną lub żółtą
  • czosnek
  • cukinię
  • kuskus

Przygotowanie

Pierś z kurczaka można grillować w różnych przeróżnych opcjach i smakach. Dziś grillujemy z suszonymi pomidorami.

Suszone pomidory pokroić na drobne kawałki, dodać wyciśnięty czosnek, kurkumę i oliwę z suszonych pomidorów. Wymieszać. Włożyć w tą marynatę piersi kurczaka i odstawić na pół godziny.

Przygotować kuskus według przepisu na opakowaniu.

Na rozgrzany olej, ja używam ryżowego, wrzucić pokrojoną w kostkę cukinię i czerwoną lub żółtą również pokrojoną paprykę. Zeszklić je chwilę i dodać do kuskusa i wymieszać

Rozgrzać grill. Piersi kurczaka posypać lekko pieprzem cytrynowym, jest dość aromatyczny, więc nie należy z nim przesadzać. Układać piersi na grillu, upiec na złoto, niezbyt długo, aby nie stały się suche i wiórowate.

Podawać z kuskusem warzywnym.

Smacznego