Gaspacho

Składniki

  • 5 dojrzałych pomidorów malinowych
  • oregano
  • soli, pieprzu, czosnku
  • czerwonej i żółtej papryki
  • cebuli cukrowej
  • grzanek
  • ogórka zielonego

Przygotowanie

Zaraz po tradycyjnym chłodniku z botwiny bardzo lubię zimną odmianę pomidorowej, gaspacho.

Pomidory umyłam, sparzyłam wrzątkiem i zdjełam skórę. Pokroiłam na mniejsze części i zmiksowałam, dodając oregano, sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Ogórek, obie papryki i cebulę pokroiłam w drobną kostkę. Grzanki zrumieniłam na suchej patelni.

Mus pomidorowy schłodziłam w lodówce kilka godzin.

Podawałam jak widać na zdjęciu z pokrojonymi drobno warzywami.